J’aime bien les chips, les hamburgers, les bons gâteaux bien coulant au chocolat, mais il faut avouer que parfois, trop de graisses… Ne tue pas la graisse, loin de là !

Avec la saison des fêtes qui pointe le bout de son nez, manger light ne peut que me faire du bien. Je trouve donc important de me faire de bonnes salades, et tant que j’y suis, cumulons aussi avec du sans gluten !

On pourrait croire que la nourriture « Healthy » est ennuyante, fade… Mais non !

Après avoir traîné sur le site The Place To Bio, avec mon amie Julia Chou, nous avons décidé de tester la Guinguette d’Angèle, petit resto du midi, ouvert il y a six mois seulement.

On arrive devant une petite devanture assez féerique, où un énorme gâteau au citron nous attend. Pas de salle, tout est à emporter, mais dans le marais, ce ne sont pas les jardins qui manquent !


On prends un peu de tout, les plats changent tous les jours, en fonction des produits de saison disponibles (d’où le fait de checker leur Facebook pour connaître le plat du jour).

Bon, attention, même s’il y a toujours un plat et un dessert Vegan, tout n’est pas Vegan… Le mieux c’est de demander.

J’ai donc savouré mon petit mélange de crudités, de chou, d’avocat, de potimarron, de quinoa et d’alfalfa (oui ces petits fils blancs ont un nom).

Pour le dessert, le magnifique gâteau au citron n’était malheureusement pas Vegan, j’ai donc choisi le riz au lait d’amande… Seulement, je n’ai pas bien compris où était le riz. C’était plutôt un sorbet au chocolat (ce qui m’allait tout autant, étant donné la grande droguée du chocolat que je suis).

(ERRATUM: il s’agissait d’un acaï bowl)

Avec tout ça, des petits jus bien frais, de quoi se requinquer en vitamines !

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2 comments on “L’esprit Healthy”

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